Mini tarte cu crema de vanilie si fructe

Daca doresti un desert fin si racoros in zilele de vara, aceste mini tarte cu crema de vanilie si fructe sunt alegerea perfecta. De fapt aceste deserturi sunt ideale pentru un rasfat de dimineata sau seara la o cafea sau un ceai. Aceste prajituri sunt nelipsite si din componenta oricarui candy bar.

Mini tarte cu crema de vanilie si fructe

Cuisine: Franceza

Ingrediente

• Pentru crusta:

• 240 gr faina

• 125 gr unt rece taiat cuburi

• 1 ou

• 80 gr zahar pudra

• sare

• Pentru crema:

• 250 ml lapte

• 3 galbenusuri de ou

• 70 gr unt (la temperatura camerei)

• 90 gr zahar

• 25 gr amidon de porumb

• 1 lingurita esenta de vanilie

• fructe

Modul de preparare

• Din compozitie mi-au iesit 12 mini tarte cu diametrul de 6 cm.
  Se pun toate ingredientele pentru crusta intr-un robot de bucatarie si se framanta 2-3 minute pana se obtine un aluat sfaramicios. Aluatul obtinut se inveleste cu o folie alimentara si se da la rece in frigider pentru 30 minute.
• Dupa ce s-a odihnit, aluatul se intinde si se formeaza cercuri mai mari decat formele pentru tarte, sau se taie cercuri egale (asa cum am facut eu). Se aseaza cercul de aluat in forma si se preseaza cu ajutorul degetelor, imbracand si peretii formei. Nu este nevoie sa ungem formele, untul din compozitie este suficient ca sa nu se lipeasca.
• Se coc intr-un cuptor preincalzit la 180°C, aproximativ 20-30 minute, pana se obtine culoarea dorita. Daca lasati tartele sa se rumeneasca mai mult, ele devin mai tari. Apoi se lasa sa se raceasca.
• Crema:
  Intr-un bol se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devine o compozitie cremoasa si deschisa la culoare. Dupa care se adauga amidonul si se mixeaza. Se adauga treptat o mica parte din lapte, amestecand. Intr-o cratita, la foc mediu, se toarna restul de lapte si se amesteca cu amestecul de galbenusuri. Se lasa la foc pana devine o budinca, amestecand continuu. Se ia de pe foc si se adauga untul si 1 lingurita de vanilie, amestecand pana la topire.
• Cu ajutorul unei lingurite se pune crema in tarte si se decoreaza cu fructe. Cat despre fructe, eu am folosit zmeura si afine, dar puteti folosi oricare alte fructe dupa dorinta, chiar si din conserva.
• Sper sa va placa aceasta reteta si sa savurati cu placere. Pofta buna!

Note

• Ati incercat aceasta reteta? Daca v-a placut nu uitati sa lasati mai jos un comentariu la postare.

Vezi mai multe retete din aceeasi categorie: Mini prajituri.

Daca apreciati retetele mele, va rog sa ma urmariti si sa dati un Like paginii mele de Facebook, cat si de Instagram, unde eu postez retete de inspiratie pentru meniurile zilei, deserturi delicioase si apetisante, meniuri sanatoase pentru copii sau retete speciale. De asemenea, pe aceste pagini de socializare, dar si aici pe site, va pot raspunde la intrebari sau va pot oferi sfaturi culinare utile.

Mini tarte cu crema de vanilie si fructe

Aenean eu purus malesuada, viverra sapien eu, mollis dui. Donec pellentesque, eros in egestas maximus, lectus ipsum ullamcorper dolor, a mollis turpis neque sed libero. Aenean ornare nulla sit amet eros imperdiet feugiat. Vestibulum cursus augue libero, rutrum imperdiet sem eleifend egestas. Praesent faucibus ante pharetra fringilla gravida. Proin placerat dui et erat vulputate pretium. Integer non orci vel magna ornare rutrum. In maximus tortor ultrices, maximus lorem vel, sodales sem. Cras aliquam dictum vehicula.

Phasellus placerat mi a tempus imperdiet. Vivamus pellentesque, dui vel porttitor tristique, leo enim dapibus ipsum, cursus mattis massa sapien interdum risus. Nam urna urna, porttitor vel erat in, tempor blandit justo. Sed hendrerit dictum feugiat. Integer ultrices vitae est at sagittis. Vivamus interdum sapien sit amet metus ultrices, quis viverra sem porta. Mauris diam arcu, euismod et lectus at, ornare lobortis libero. In placerat nulla id eros sagittis aliquet. Aenean vehicula facilisis lobortis. Donec in risus venenatis magna fringilla lobortis. Praesent non lacus luctus, mollis quam efficitur, fermentum est. Nunc non ante ac purus pellentesque rhoncus a quis mi. Donec accumsan diam vel tincidunt molestie.

Duis eget erat lectus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae; Nam eleifend vitae felis a lacinia. Maecenas eget scelerisque ligula. Mauris augue eros, varius a dolor ac, scelerisque vestibulum libero. Sed id orci ornare, aliquet odio in, dictum leo. In dui quam, condimentum nec tincidunt tempus, commodo at mi. Pellentesque eget dapibus arcu, eget scelerisque nibh. Ut sed viverra neque, non suscipit augue. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Duis lacinia cursus est, vel efficitur diam feugiat in. Phasellus tempor lacus tortor.